美食私房菜品

私房菜品

这次是好好研究普通家庭偶尔吃个正统牛排的便捷性制作流程 大部分人往往卡在两个地方 一:没有铸铁平底锅,这个好办,用平地不锈钢锅也可以,但是缺点是导热过快,用起来需要经验 二:就是自己觉得自己可以驾驭好3 ...
2022-10-6 08:57
之前做过几次慢烤牛肋骨,味道很棒。然后就想着再折腾点啥。德州烧烤最有名的就是牛胸了。牛胸是一块很神奇的部位,纤维粗,肥油很多,传统做法做出来会很柴很难吃,在德州慢烤发明以前牛胸是没人要的一个部位,卖的 ...
2022-9-14 08:59
那天中午朋友在群里发了太二,馋的口水出来了。正好家里有冷冻黑鱼片(强烈推荐,狗东经常促销,10几块钱1斤),晚上搞起。 app上买了酸菜鱼料包和蔬菜,然后翻了几个冻得梭子蟹。 根据料包教程,炒一下酸菜。 加 ...
2022-9-11 08:24
工作关系 好久没出去浪了 找了几个哥们周末出去吃个海陆空 操作台搞定 我就开始先做叫花鸡了 切了牛肝菌加点洋葱用黄油炒香 然后把6头鲍鱼和炒的料怼进提前一天腌制好的三黄鸡里 包上铝箔纸(多一点)就开始 ...
2022-9-5 08:18
这段时间勤练烤箱烤肉技能,倒不是受了什么刺激。事情得从几个月前说起。老婆忽然一脸严肃地把我叫到跟前,说她又有了。一下子就懵了。毫无心理准备。养小孩累,大娃刚满4岁,这几年没有让双方老人帮忙带孩子,我已 ...
2022-8-15 08:08
前一天吃的边角料没舍得丢 放在冰箱里煮了个泡饭 难度极低 超级方便 把各种壳留下来 剪开 用的第一天炸虾的油 已经有点红色了 放点生姜 各种壳倒进去炒香 加水加黄酒大火煮开 油已经非常香了 煮15分钟油是红 ...
2022-7-23 08:31
由于一些不可抗拒的原因,我已经在家上班整整3年时间。 买的小背包用不上,买的小车开不走,买的小白鞋也好久没穿,然而每天还是要吃饭。 吃饭,就得做饭,但是我不会做饭。。。 所以,有些时候方便面就是我午餐的 ...
2022-7-14 07:46
最近天气比较热 做了点小食和小伙伴一起消暑 食材95%都是盒马买的,天气太热了。也不怎么想去人多的地方。 提前一天先把小龙虾给醉好。 小龙虾是盒马买的炮头,比批发价贵好多。但是胜在方便。买个4斤洗干净 ...
2022-7-6 08:28
冰柜里找出来上次分割的M9 jc上脑 本来想菠萝炒的,结果菠萝前天吃完了。 我一直在想一个问题 这种级别的和牛要不要腌制。 今天把花纹好的那一部分原味,花纹一般的地方用鸡蛋蚝油生粉稍微腌制了一下。 极力推荐这次 ...
2022-5-23 08:44
已经双满月了 叮咚抢的排骨 先把表面筋膜修一下 贴着骨头撕就行 用削菠萝的工具搓眼 涂上秘制腌料放冰箱冷藏2小时。(秘制就是家里有什么放什么,我放了五香粉,黑胡椒,白胡椒,孜然,黄豆酱,盐这些都是一 ...
2022-5-18 08:09
2022年的这次疫情,让我已经在家关了整整2个月了。本人以前基本上不做饭,都在母上大人那蹭饭。现在只能自力更生,开始学习。幸好有社区团购,有各种网络视频。今天就来做一个芝士蒜蓉黑虎虾尝尝吧。 先将团购的 ...
2022-5-15 07:59
最近冰箱里翻出来一整块的JC F1 M9 上脑肉块 估计有个3公斤。正好家里洋葱太多前几天分割好开始消耗。洋葱炒牛肉吃了好几顿。 今天准备来焖个饭 家里没有别的了,就这些比较多。整了点适合的。米用的丝苗米。提前 ...
2022-5-7 08:38
作为快乐水的忠实用户,就需要大量的快乐水,这很合理吧~~ 简易分享一下在家做快乐水,真的再也不用一箱一箱从超市往家里搬快乐水。 主要的文字部分就放在前面了~~快乐水虽然很快乐,节制饮用! 在家里做快乐水 ...
2022-5-7 08:33
坐标上海闵行,从3月12日第一次全小区核酸到今天的青年节,封控在家有50多天了(3月底解封了2天),完全不能去工作室,完全不能上班,只能憋在家里缺东少西地吃吃吃,作为一个爱生活,爱工作,爱美食的吃货,在家能 ...
2022-5-5 08:48
今日份瞎折腾 无糖可乐鸡翅 算魔都爱马仕级别调味料乐 鸡翅没啥说的 只是想装13一下我有可乐 随便冰箱里翻了点材料 用了虾仁,北极贝,蚌肉 M9和牛 昨天地锅牛肋条熬出来的油 今天用了 60克面粉(有啥面 ...
2022-4-20 07:34
前几天买了点牛肋条 做了一次铁锅炖 今天做了地锅牛肋条 270天谷饲的安格斯牛肋条还是蛮肥的,花纹也很不错。切小块以后直接放入锅里,没放油。放了几个蒜子。 出水以后炒几下。 家里有啥加啥系列,我加了黄豆酱 ...
2022-4-19 08:22

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