美食美食器材

美食器材

去年,也就是2021年,大概6月份的时候,我发过G-iota磨豆机的开箱,如果你还没有看的话请一定先补课,因为如今,这已经是家用磨豆机里的绝对新宠: Pro Barista Coffee Grinder G-iota White 意式奶咖零残粉的入门首选 入手 ...
2022-9-2 08:03
10年前,在帝都一个胡同里开了家咖啡馆,一个只卖“精品”的咖啡馆,那个年月咖啡还没像现在那么火,行业也没有那么内卷,曾因为顾客点可乐把所有软饮都提到50+,也曾和蓝带学院的甜点师合作推出下午茶,当然,开个 ...
2022-7-20 08:31
首先声明:本贴仅作简单开箱分享,不做任何磨粉、咖啡口味以及其他器材的对比评测!! 这是一个“捡到个鼠标垫,配了台电脑”的故事,且听我慢慢道来。。。(赶时间可以直接跳到开箱图片) 老婆平时喜欢没事了冲一杯 ...
2022-6-15 08:14
大家都知道咖啡豆烘焙程度由浅至深大致可以分为:极浅→浅→中→中深→深。 但究竟如何判断自己手头的咖啡豆处于一个什么烘焙程度,不光对新手,就是对从业多年的老手来说也是件难事。 首先,我们先来了解一个单词 ...
2022-6-13 08:20
Falcon MK1 前言 入门级咖啡磨经过长期的市场博弈,其市场格局已经非常稳定,其中卧式咖啡磨的结构均源自某国的经典型号。本来的这类入门级磨豆机的市场定位是面向单品、法压、摩卡壶用户。时过境迁,国内咖啡 ...
2022-6-13 08:16
【前言】 说起咖啡,往往和高效的学习以及高压的工作联系在一起~对的,那玩意是天香续命露 记得第一次接触咖啡是一个叫雀巢三合一粉末状的冲调咖啡,而第一次意识到“咖啡外有咖啡“是有一次跟亲戚逛城隍庙,走进了 ...
2022-5-24 08:25
最近不忙, 于是白天烘豆,晚上看小说。 烘的是各种咖啡豆,看的是凡人修仙传的小说。 要我说,这烘豆和修仙没啥两样,为啥? 尤其像我这样无门无派没有师傅带的,只能靠自己琢磨,修仙之路,哦不,烘豆之路,路漫漫 ...
2022-5-11 08:26
自从买了kitchenaid以后整天就只用来揉面,感觉没有能够充分利用机器性能,十分浪费,就很想配一套绞肉机的套件做做香肠。 原装配件是长这个样子的,但这玩意儿在日本根本没有现货,必须从美国调货所以送货十分缓慢 ...
2022-5-4 08:49
C40 MK4 弗吉尼亚胡桃木,闲着无聊刷某宝,看到有新材质的C40 MK4,好像都需要预定,从下单到收货共计45天。 因为疫情,这几天小区突然被控,家中咖啡豆断档,所以暂时没有实际磨豆的使用体验。 官网好像还未更新本 ...
2022-4-29 08:51
作为咖啡爱好者,意式咖啡终究还是一个逃不掉的选择,醇厚的Espresso独特的香气是手冲咖啡无法替代的,再打发一杯绵密的奶泡,在摇摆间拉出一幅幅有趣的拉花也是独有的乐趣。 只是一台能做Espresso还能打发好奶泡的 ...
2022-4-9 08:39
各位大佬你们好,我想死你们了。 我今天继续剁自己的手,然后给大家种个草原了。 据我所知,我是个喜欢做饭的人。 家里的几把菜刀相继钝了,现在想找个磨刀的人,真是不容易,只能等有缘人了。 虽然是双立人的低端 ...
2022-3-14 08:07
前言 公司介绍 Breville公司1932年成立于澳大利亚悉尼,目前主要从事厨房小家电设计、开发、生产及销售业务,上市公司。通过近80年的创新及开拓,集团已发展成为具有影响力的精品的厨房小家电制造商。 早些时候对 ...
2022-3-3 08:30
【全网首发】 都知道EK43的刀盘能不拆就别拆,非专业人士千万别动。 可是我动了,不是因为手贱…… 事情源于年后的某日下午,我按照日常的研磨刻度做了一杯意式,流速偏快结果就是酸,连做了好几杯,各种调,减细, ...
2022-2-25 08:12
如果看到图片的第一反应是“一颗他两”的话,恭喜你找到了我购买的原因! 说回正题,其实想买咖啡机很久了,但是无奈贵的太贵,不但贵,使用也不够方便。便宜的不敢用,胶囊咖啡机之前只知道雀巢有,但是对雀巢的印 ...
2022-2-24 08:44
各位大佬新年好,我又来剁自己的手,然后给大家种上青青草原了。 这次分享一个我用过的咖啡秤。 众所周知,它之所以叫咖啡秤,主要因为它用来在做半自动和手冲的咖啡的时候,会比较方便。 说人话就是,如果你想 ...
2022-2-18 08:57
真的,咖啡这个坑,一旦跳进去了,就像坑里填满了咖啡粉一样,怎么爬都爬不出来…… 所以这次一楼办公室翻新,心心念念的两件事,赶在2021年底都完成了。其中一件就是做一个咖啡角,勉强能营业的那种。 咖啡机: ...
2022-1-30 09:05

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